豚のスペアリブで作ったトマホーク風骨付きチャーシューです
食べ応え抜群で価格も安く、非常におすすめな圧力鍋レシピです
煮汁に関してもラーメンなど様々なレシピに使用できます!
~簡易作り方~
1.煮汁を圧力鍋で煮たたせる
2.高圧で20分煮込む
3.火を止めて20分放置して減圧する
4.蓋を開けて常温になるまで放置すれば完成
以下使用したレシピです
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~レシピ~
ー食材ー
スペアリブ790g(骨込み)
※葱の頭1本分
ー煮汁ー
水600ml
醤油120ml(大匙8)
みりん60ml(大匙4)
砂糖小さじ1.5ml
※ウイスキー60ml(大匙4)
※葱の頭はなければなしでも構いません
※ウイスキーがなければ料理酒を代用しても構いませんし、なくても構いません
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