材料(4人前)
人参1本
蓮根1個
しいたけ4個
ごぼう100g
里芋 中4個
きぬさや1袋
鶏もも1枚(300g)
★
水300ml
醤油、みりん、酒、大4
野菜は皮をむき乱切りにする。ごぼうはささがきに。きぬさやは芯を取る。
しいたけは柄を取ったら中心に十字に切り込みを入れて半分に切る。
鶏肉は食べやすい大きさにカット。
里芋をレンジでちょい固めくらいまで温める。
鍋にサラダ油を敷き、鶏肉を炒め、表面の色が変わったらほかの根菜も加えて少し炒める。
そうしたら鍋にきぬさやとしいたけと★を入れ、沸騰したら火を弱火にし、アルミホイルなどで落し蓋をし、10~15分ほど煮る。
その後、ふたを外し煮詰めて完成。
今適当に考えました。作って不味くても知りません。
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