ドライフルーツをたくさん使った地味タルト。
こういうのでいいんだよ、的な味です
◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓
https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Qーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
18㎝タルト型のレシピです。
【材料】
(タルト生地)
無塩バター:50g
粉糖:35g←グラニュー糖でも可
全卵:8g
薄力粉:90g
全粒粉:10g←薄力粉でも可
アーモンドプードル:5g←薄力粉でも可
(アーモンドクリーム)
無塩バター:55g
ブラウンシュガー:35g←グラニュー糖でも可
全卵:55g
アーモンドプードル:45g
ラム酒:5ml
薄力粉:10g
ドライいちじく:50g
クルミ:20g
ドライクランベリーまたはお好きなフルーツ:10g
板チョコ:1/2枚
(仕上げ)
粉糖
【オーブン】(ご使用のオーブンによって焼き時間は要調整)
(空焼き)
180℃(要余熱)
15分+重石を取って10分
(本焼き)
170℃(要余熱)
30分
※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/BGM
https://www.epidemicsound.com/