Vegan In the Name Of Science
「その時点から30から40日後には心臓病の時に経験した狭心症や 顔のしびれがなくなっていました」
「蛋白質の摂取量を調整するだけでガンの成長をオンやオフにできるのです」
「植物性の食事は体に必要なものを取り込んでくれます。植物繊維やビタミン、適切な量の蛋白質、適切な量の栄養素を摂取し、体に不要なものは摂取しません:コレステロール、動物性脂肪、アレルゲン蛋白質を」
「植物性の食事は環境に良く;人間の健康にも良いです」
「スポーツ栄養学における 最大の誤解の一つは、高いパフォーマンスを発揮するには動物性蛋白質を摂る必要があるということです。それは真実ではないです」
「野菜、果物、全粒穀物そして豆類、それらの食品には想像もできないパワーがあります。それを働かせる時が来ました」
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ビーガンになって、
平和を築き
地球を守ろう