今回は春の定番料理、仔羊のナヴァランです。
いつも以上に簡単な家庭料理となります。
【材料】4人分
ラム肩肉 500g
タマネギ 1個
ニンジン 1本
ニンニク 大1片
カブ 4個
インゲン 1パック
ホールトマト缶 1缶
ジャガイモ 200g
小麦粉 大さじ1
塩 5g(肉にする分のみ)+適量
黒胡椒 適量
オリーブオイル 適量
バター 15g
タイム 2本
ローズマリー 1本
ローリエ 1枚
白ワイン 150ml
水 200ml
フォン・ド・ヴォライユ 200g
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