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ほうじ茶ラテの作り方
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2009/1/5
2009/1/5 5:04
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出がらしを使ったほうじ茶ラテの作り方です。香りを飛ばさずにまろく作るには、煮出しではなく、冷蔵庫で時間をかけて抽出する必要があります。煮出すと色は濃くなりますが、味も香りもお亡くなりになります。 最初に説明を忘れていたのですが、ほうじ茶は「棒茶系」ではなく「番茶系」、そしていいものを使ってください。そのあたりの説明と淹れ方はこちら→
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