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【料理祭出品作】トマトの透明ゼリーにトマトのエスプーマ
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2009/9/19
2009/9/19 7:46
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<たろう>です。
料理祭 初出展。
エスプーマとは、食材にCO2(あるいは、亜酸化窒素ガス)を添加して、ふんわりとした泡状にするという機材、調理法です。
「ミドボンでソーダ充」
sm8147730
で作った機材を使ってエスプーマに挑戦。
アイキャッチ:nc10185
BGM:
sm3505467
初音ミクでアイドルマスター「てってってー」
を使わせていただきました。
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