海水と淡水が混じる汽水湖の涸沼(ひぬま)で獲れるしじみが、今年も美味しい季節を迎えました。
この時期のしじみは「寒しじみ」と呼ばれ、夏の「土用しじみ」と対をなす旬の時期です。
冬のしじみは越冬のために溜め込んだ栄養素のお陰で味がよく、身が締まっていて美味しいです。
涸沼に隣接する茨城町のお店では、しじみ汁やしじみ茶漬け、さらに、しじみのヌタ和えなど産地ならではのお料理が味わえます!
今日、そんな旬の寒しじみ、「ひぬまやまとしじみ」を食べたあなたは?
これら栄養素の働きにより、弱った肝機能が正常に戻ること間違いなし!
栄養豊富で、美容と健康にもいい、いばラッキーな「ひぬまやまとしじみ」を味わってみてはいかがですか?