城里町(しろさとまち)桂地区、旧桂村で伝統的に栽培されている赤ネギが、レッドポアローです。
糖度が高く、一般的なネギよりも辛味が少ないので生のままでもおいしく、また葉先まですべて食べられるこのレッドポアロー。
白ネギより軟らかいので葉までおいしく食べられます。
甘みがあって生でも食べられますが、熱を通すとさらに甘みが増してきます。
その鮮やかな赤い色と、やわらかく甘い肉質は、鍋物・ぬた・サラダ・薬味などにピッタリです。
今日、そんなレッドポアローを食べたあなたは?
赤ネギの辛味成分は、風邪の予防に効果あり!まだまだ寒い冬もいばラッキーに乗り切れるかも!