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水揚げ96%減!漁師もため息の「スルメイカ不足」天ぷらチェーンが“塩辛”を制限へ
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2023/5/31
2023/5/31 17:55
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スルメイカの水揚げが年々減り、その余波が広がっています。農水省の統計によると、ピークだった1968年に約67万トンあった水揚げは昨シーズン約3万トンに。実に96%も減っているのです。スルメイカを大量に仕入れて「塩辛」を提供する天ぷらチェーンは、6月1日から無料の塩辛を1人1皿に制限します。漁獲量がこのまま回復しなければ、有料化も検討しています。
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https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/515306
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