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https://twitter.com/syufu_takaoシンガポール在住の主が、現地の食べ物等の写真を上げてるので、海外の食文化に興味のある方は是非!
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Nagiさん主催の「2020缶詰祭」に参加致します。
鹿児島の火山灰の缶詰を使用して、灰干しという干物を作ってみました。
【動画で使用の缶詰】
①灰缶詰~ハイ!どうぞ!~
火山灰の缶詰
値段:100円
②ふなぐち菊水一番しぼり200ml
苦肉の策で灰干しに使用した缶の日本酒
値段:280円ぐらい
参考レシピ
https://oisiso.com/haiboshi.html~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
まさか缶詰祭で他にも灰干しをしている人がいるとは!→【2020缶詰祭】ハイ、どうぞ!(
sm37650368)
火山灰を熱して消毒したり、脱水時にセロファンに包んで行うという、鹿児島の灰干し屋さん準拠の作り方をされているので、とても勉強になります!
是非見てください!
(なんで私はしなかったかって?→O型の無職はそんな手の込んだことできません)
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変な料理やエスニック料理の動画を主に作ってます。
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