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食品化学ゆっくり解説
植物の叡智、テルペン(脂質編その3)【食品化学ゆっくり解説Part7】
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2021/7/11
2021/7/11 18:24
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今回は脂質編その3、テルペンについての解説です。
テルペンという分類はあまり知られていませんが、
精油に光合成色素、コレステロールやビタミン、ゴムと
様々な物質に関わっている重要な物質群です。
今回はそのテルペンとは何か、どう使われているのか、について解説。
脂質編その1(脂肪酸、中性脂肪) →
sm38563773
脂質編その2(蝋、セラミド、リン脂質) →
sm38776246
Y.Y.0011さん、猫ノさん、ぐるこんさん 広告ありがとうございます!!
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