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お菓子作り実験室
練りきりあんの着色方法【和菓子】
︙
2022/1/24
2022/1/24 14:35
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生地はどうやって色をつけてるの?
着色方法のみ解説。
―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630
【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218
【動画内で使用している商品】
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM
―着色料―
・WILTON(ウィルトン)アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
・紅清 食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html
――――――道具――――――
・食品用ラップ
・竹串
・計量スプーン(少々)
・食紅やアイシングカラー
・はかり
・小皿
・水
―あると便利―
・毛羽立ちにくいふきん
・ステンレスバット
――――――――手順――――――――
※食紅を使う場合は、少々の水で溶かす
※着色時に捏ねるため出来上がり量が少なくなります
(作りたい分量より少し多めに生地を用意します)
①練りきり生地の中心に竹串で色素をのせる
②色素を包み込む
③つぶしながら手のひらで折りたたむように捏ねて混ぜていく
④希望の色になったら丸めて、ラップをして乾燥を防ぐ
【YouTube】
―chisakiチャンネル―
https://youtube.com/@chisaki_ch
【X】
https://x.com/chisaki_sou
【Instagram】
https://www.instagram.com/chisaki_sonosuke
【Tik Tok】
https://www.tiktok.com/@chisaki138
【素材】
・ムビデコ – 無料素材動画サイト
https://mubideco.com
【音源】
・魔王魂
https://maoudamashii.jokersounds.com
・フリーBGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/_mobile
・フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
http://www.hmix.net
・甘茶の音楽工房
https://amachamusic.chagasi.com
・効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info
・OtoLogic
https://otologic.jp
・株式会社ピクセル
http://pixel-co.com/
・TELOPICT.com
https://telopict.com/
・フリー効果音 On-Jin ~音人~
https://on-jin.com/sound/
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