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お菓子作り実験室
こしあんと胡麻で【ミニチュア苺大福】作ってみた!
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2022/2/27
2022/2/27 18:30
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詳細
もうすぐひな祭り
餅じゃない、苺も使わない苺大福です。
ちょっとしたドッキリでお祝いしよう!
・生地の作り方
sm39934630
・生地の着色方法
sm39940450
・こしあんの水分の飛ばし方
sm40030610
・他の練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218
――――――分量と作り方――――――
★1個分の材料★
―練りきりあん―
・ピンク30g ・赤5g
・水分を少し飛ばしたこしあん 2g
―その他―
・白ごま ・食用色素 赤(食紅) ・水少々 ・コーンスターチ
★使用する道具★
・まな板シート ・食品用ラップ ・ペーパータオル ・食品用アルコール
・丸棒(おはし状) ・丸棒(ナイフ状) ・竹串 ・アルトカップ(保存用)
☆☆☆☆作り方と手順☆☆☆☆
①食用色素を水で溶かし、白ごまを入れて混ぜる
②キッチンペーパーで水分を取り、竹串でバラバラにしておく
③ピンク生地を丸く整えてから少しつぶし、中心をくぼませる
④中心にこしあんを水でくっつける
⑤赤を円すいに整えてから、おはし状の丸棒で苺の粒をつける部分を押す
⑥こしあんをの中心を丸棒で押し、水で苺をくっつける
⑦着色した白ごまを⑤の部分に押し込み粒をつける
⑧ピンクの生地にコーンスターチをまぶして完成!
☆☆☆動画内で使用したもの☆☆☆
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM
―食用色素―
・紅清 食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html
☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆
―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539
☆☆☆着色にオススメ☆☆☆
―着色料―
・WILTON(ウィルトン)アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
―――――――――――――――――――――――――――
【YouTube】
―chisakiチャンネル―
https://youtube.com/@chisaki_ch
【X】
https://x.com/chisaki_sou
【Instagram】
https://www.instagram.com/chisaki_sonosuke
【Tik Tok】
https://www.tiktok.com/@chisaki138
【素材】
・ムビデコ – 無料素材動画サイト
https://mubideco.com
【音源】
・魔王魂
https://maoudamashii.jokersounds.com
・フリーBGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/_mobile
・フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
http://www.hmix.net
・甘茶の音楽工房
https://amachamusic.chagasi.com
・効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info
・OtoLogic
https://otologic.jp
・株式会社ピクセル
http://pixel-co.com/
・TELOPICT.com
https://telopict.com/
・フリー効果音 On-Jin ~音人~
https://on-jin.com/sound/
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